饲料中粗纤维含量对肉鹅的影响

鹅属草食性家禽，以青绿饲料为主，耗粮少，且具有耐粗饲、生长快、适应性好、抗病力强和饲养成本低等特点；鹅肉蛋白质含量高，脂肪、胆固醇含量比鸡、鸭、猪肉低，被消费者视为绿色保健食品。粗纤维（CF）为植物细胞壁主要组成成分，对动物营养有双重作用。在适宜范围内，有维持肠道正常结构和功能，防止动物异食癖和改善胴体品质作用；但若过高，则会影响营养物质的消化吸收。

我们通过实验，可以得到一些数据，即粗纤维含量对肉鹅生长的影响：CF含量较低时，对采食量有促进作用，当其含量到达一定水平，二者就呈负相关。在试验中，CF水平较低时（5%～6.97%），采食量随CF水平的增加而增加，但差异不显著；CF到达一定水平（8.98%～10.98%），采食开始下降。影响动物采食的原因有很多，主要可能为过高CF水平影响了饲料适口性，增强动物的饱感，因而影响了饲料的摄入量。也有试验表明CF比例过高，不仅会加重消化道负荷，而且肠管副交感神经兴奋性增高，影响肠对纤维的消化，从而导致鹅不能通过调节进食而使采食量减少。而CF含量我们可以通过纤维测定仪进行测定。托普仪器生长的粗纤维测定仪，能够一次性测定6个样品，大大提高测试效率。另外微生物菌群的数量非常依赖于日粮作为最终代谢底物的来源，因此，日粮成分和营养浓度的变化对肠道微生物菌群的数量具有显著影响。随着CF水平的提高，鹅肠道中的双歧杆菌和乳酸杆菌显著增加。肉鹅免疫器官也受粗纤维含量的影响。免疫器官的发育状况会直接影响机体免疫力的高低，免疫器官重量的增加是生长发育快的表现。免疫系统为动物维持正常生理功能所必需，免疫器官的生长发育状况直接影响禽类的免疫水平与抗病力。本试验中，试验B组免疫器官指数均最高，这说明，6.97%CF水平组最利于免疫器官的发育，免疫器官指数变化规律与鹅日增重变化规律一致，这也验证了免疫器官重量的增加是生长发育快的结果。