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粗纤维测定仪操作方法及使用注意点

来源: 本站  类别:实用技术  更新时间:2010-11-12  阅读
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粗纤维测定仪操作方法及使用注意点

粗纤维跟通常我们所说的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质不同,它是属于“非营养”物质。而我们平时所吃的大部分蔬菜和水果都含有一定量的粗纤维,如玉米、辣椒、竹笋都是粗纤维含量非常高的蔬菜。而水果中苹果、红枣等,也含有较多的粗纤维。这些食物里面的粗纤维可以使用粗纤维测定仪、纤维测定仪来进行操作,下面就来进行了解一下纤维测定仪的操作总则:
1. 将坩埚烘干至恒重,记录其重量至小数点后四位;2. 将烘干至恒重的样品放入上述坩埚,记录其重量至小数点后四位;3. 上述两项相减,计算样品重量;4. 将仪器下方的三通阀(即单元控制旋钮)旋至CLOSED;5. 将装有样品的坩埚水平准确放入仪器内,对齐(用坩埚夹取/放坩埚时,先把虎口张至足够大,且一定要夹在其中部靠上位置,否则极易把坩埚带翻或打破,要耐心缓慢操作); 6. 缓慢下压手柄,使消解管压紧坩埚(下压杆下压并外拔来固定,内推放开;下压时一定要先看坩埚有没放直,上抬时动作一定要慢,否则极易把坩埚带翻);7. 接通电源及冷凝水(打开水龙头);8. 通过时间按钮设定酸解(或碱解)时间;9. 将配好的酸液(或碱液)(此处刚开始,由于设备为冷的,故为保持温度一致,以防反应管因温差而破裂,故不用预热,以后再行进换液,则都需提前预热)从纤维测定仪顶部加入消解管内; 10. 设定加热挡位(一般选择加热至液体沸腾即可);11. 酸解(或碱解)完成后,即时间用完后,关闭红外加热;12. 等液体冷至不再沸腾,将三通阀旋至VACUUM档,打开蠕动泵,进行排液(若液体排空非常缓慢,可关闭蠕动泵,将三通阀旋至PRESSURE档,打开反吹泵,进行反吹,然后再将三通阀旋至VACUUM档,打开蠕动泵进行排液,反复操作,直至液体排空);3. 液体排空后,将三通阀旋至CLOSED档,此时按实验方案加入已经预热好的水溶液进行清洗,而后排空,反复操作此步骤,直至PH值为中性;14. 液体排空后,将三通阀旋至CLOSED档,此时按实验方案加入已经预热的碱液(或酸液)进行碱解(或酸解)(此处与前方酸解相呼应,即若前面先进行酸解,此处则进行碱解,反之亦然),重复步骤8-13;15. 按实验方案进行后续处理,最后用热水清洗仪器,清洗完毕后,关好冷却水,关闭电源;16. 最后按实验方案处理数据,计算结果。17. 备注:使用该设备测定不同组分,请查阅具体的方法,目前该设备已备有以下方法,如有需要可向设备管理员处寻求帮助:a) 粗纤维检测法(Weende法,AOAC);b) 氧化硅的测定;c) 酸性洗涤木质素的测定;d) 酸性洗涤纤维的测定;e) 高锰酸钾法测定木质素和植物纤维素;f) 中性洗涤纤维的测定等。

六大注意点:1. 称量过程一定要准确(关好天平挡门),不要用手拿坩埚,用夹子拿取;2. 在第二次及以后的步骤中向仪器内部加入液体时,必须保证液体是热的,避免因为温度的差异造成仪器下班管的炸裂;3. 粗纤维测定仪清洗最好不要用洗衣粉,洗洁净之类的溶剂,最好选用热水进行清洗,如果确实清洗不净,则可用少量的溶剂进行清洗;4. 在酸解(或碱解)完成后,排液时应缓慢进行,防止漂浮的样品粘附到消解管壁上,如果样品粘附的比较牢固,无法用水清洗,可用软毛刷从底部轻轻刷掉;5. 石英坩埚轻拿轻放,避免磕碎,碰碎,摔碎等;6. 若坩埚长时间使用时有明显堵塞,可烘干后放至马炥炉在500度左右进行灼烧1-2小时,冷却后再进行清洗。注意以上6各方面,可以将测量的结果更加的准确,同时可以避免损伤仪器,延长仪器的使用寿命。

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