今年1月份,恰逢我国的二个传统节日“元旦”和“春节”，到杭州市粮油批发交易市场来买粮油的市民比较多，受金融危机的影响，许多行业销售额下滑，但市民们在购买粮油这些生活必须品上却基本不受影响，而且企业团购则更钟情于粮油商品，总的来说，市场内呈现出购销两旺的运行态势。价格方面，主要运行特点可概括为:大米价格触底反弹, 食用油价格呈现小幅振荡的走势，面粉价格继续高位运行。具体分品种阐述如下：
    一、大米价格触底反弹
    1月份，杭州市粮油批发交易市场大米价格呈现触底反弹的走势。自去年8月份以来，场内大米价格呈现逐月下跌的态势，经过4个月的缓慢下跌之后，在去年12月份,大米价格已经跌至底部区域，进入新年后，大米价格呈现触底反弹的走势。
    根据市场的《每日价格监测》显示，今年1月31日与去年12月31日相比，其中场内销量最大的安徽产标一晚粳米批发价格（下同）上涨了0.04元/公斤，涨幅1.5%，现价2.72元/公斤；销量第二位的江苏产特制晚粳米上涨了0.04元/公斤，涨幅1.4%，现价2.90元/公斤；销量第三位的普通圆粒东北大米上涨了0.02元/公斤，涨幅0.6%，现价3.14元/公斤；安徽产的标一晚籼米上涨了0.02元/公斤，涨幅0.8%，现价2.70元/公斤；安徽产的标一粳糯米没有变化，现价3.10元/公斤；安徽产的籼糯米也没有变化，现价3.00元/公斤。
    业内人士分析，1月份杭州粮油批发市场大米价格上涨的原因：一是元旦过后，产区米厂的还贷压力已经解除，米厂提高出厂价格，导致销区大米价格上涨；二是春节前夕，市场内大米生意比较火爆，整个市场对大米的需求量比较大；三是1月份杭州气温比较低,大米比较容易保管，市场内各经营户对大米的备货量加大；四是自去年8月以来，大米价格经过四个多月的下跌之后,大米价格跌至农民的种粮成本区域,已经跌无可跌，进入1月份后有反弹要求；五是受国家政策的支撑，产区稻谷价格比较高；六是国家发改委1月24日宣布,考虑到去年以来粮食生产成本上升较多,为保护农民利益,保持粮食市场价格合理水平,调动农民种粮积极性,进一步促进粮食生产稳定发展,国家决定2009年继续在稻谷主产区实行最低收购价格政策,最低收购价格上调幅度约为16%。
    二、1月份杭州粮油批发市场大米平均价格较去年同期上涨2.1%
    1月份，杭州粮油市场交易量最大的前四种大米（安徽产标一晚粳米、江苏产特制晚粳米、东北大米、标一晚籼米）平均价格较去年同期上涨2.1%。
    今年1月31日与去年1月31日相比，其中安徽产的标一晚籼米涨幅最大，较去年同期上涨了0.16元/公斤，涨幅6.3%；东北圆粒大米上涨了0.14元/公斤，涨幅为4.7%；而安徽产的标一晚粳米下跌了0.02元/公斤，跌幅0.7%；江苏产的特制晚粳米下跌了0.06元/公斤，跌幅为2.0%。
    三、食用油价格呈现小幅振荡的走势
    1月份，场内食用油价格呈现小幅振荡的走势。据市场的价格监测显示，1月31日与去年12月31日相比，其中销量最大的散装一级豆油没有变化，现价仍为8.20元/公斤；四级菜油下跌了0.20元/公斤，跌幅2.3%，现价8.60元/公斤；24度棕榈油上涨了0.20元/公斤，涨幅为3.70%，现价5.60元/公斤。另外，小包装食用油价格略微有所上涨，其中5升装的金龙鱼大豆油从45.75元/桶上涨为46.50元/桶，涨幅为1.6%；5升装的金龙鱼调和油每桶从54.25元上涨为55.50元，涨幅为2.3%；5升装的鲁花牌花生油没有变化，现价仍为97.50元。
    四、1月份杭州粮油批发市场食用油价格较去年同期平均下跌了38.3%。
    据市场的监测显示，今年1月31日与去年1月31日相比，杭州市粮油批发交易市场成交食用油成交量最大的三个品种价格较去年同期下跌了38.3%。其中一级豆油下跌了4.70元/公斤，跌幅为36.4%；四级菜油下跌了4.30元/公斤，跌幅为33.3%；24度棕榈油下跌了4.60元/公斤，跌幅为45.1%。
    五、面粉价格继续高位运行
    1月份，场内面粉价格继续高位运行。据市场的《每日价格监测》显示，1月31日与去年12月31日相比，其中特一面粉的批发价格仍为2.44元/公斤；特二面粉的批发价格仍为2.20元/公斤，均没有变化。
    六、1月份杭州粮油市场面粉价格较去年同期上涨7.4%
    1月份，杭州市粮油批发交易市场面粉价格较去年同期上涨了7.4%。其中特一面粉上涨了0.20元/公斤，涨幅为8.9%；特二面粉上涨了0.12元/公斤，涨幅为5.8%。