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油菜籽行业标准--低芥酸低硫苷油菜籽 NY415-2000

来源: http://www.grainyq.com  类别:相关标准  更新时间:2008-06-13  阅读
【本资讯由中国粮油仪器网提供】

中华人民共和国农业部2000-12-22发布  

2001-04-01实施


前言

低芥酸低硫苷油菜籽(又称“双低”油菜)所生产的菜籽油中芥酸含量低,油酸、亚油酸含量高,对人体健康有益;饼粕中硫苷含量低,可直接用于畜禽饲料。目前,我国“双低”油菜的种植面积已达233hm2以上,平均单产潜力已接近或达到常规油菜品种。“双低”油菜籽的单独收购及其产品已进入市场流通,“双低”油菜品种所具有的质量特性及质量特性及油脂、饼粕深度利用的现状和发展前景,必将促进我国“双低”油菜的生产及市场蓬勃发展,因此,特制定低芥酸低硫苷油菜籽的质量标准。

 

本标准的制定以国家标准GB/T117621989《油菜籽》所规定的质量指标为基础,补充了芥酸含量指标和硫苷含量指标,重新制定了等级划分规则并增补了判别规则等内容。

 

本标准由农业部种植业管理司提出。

 

本标准由农业部种植业管理司技术归口。

 

本标准起草单位:农业部油料及制品质量监督检验测试中心。

 

本标准主要起草人:李光明、曾令清、李培武、杨湄、张文。


1 范围

 

本标准规定了低芥酸低硫苷油菜籽的定义、质量指标、检测方法、判定规则及包装、运输、储存要求。

本标准适用于经品质改良后的甘蓝型、白菜型、芥菜型商品油菜籽的生产、收购、加工及市场营销。本标准不适用于育种单位低芥酸低硫苷油菜品种选育的质量评价,也不适用于低芥酸低硫苷油菜种子。

2 引用标准

下列标准所包含的条文,通过在本标准在引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB/T 11762 1989油菜籽

 

GB5491 1985粮食、油料检验 扦样、分样法

 

GB/T5492 1985粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法

 

GB/T5494 1985粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验法

 

GB/T5497 1985粮食、油料检验 水分测定法

 

GB/T5512 1985粮食、油料检验 粗脂肪测定法

 

GB10219 1988油菜籽中油的芥酸的测定 气相色谱法

 

ISO9167-11992油菜籽中硫代葡萄糖苷含量测定高效液相色谱法

 

3 定义

 

本标准采用下列定义。

 

31含油量

 

油菜籽中粗脂肪含量分率[GB/T11762 19893.1]

 

32芥酸

 

油菜籽的油中所含顺Δ13二十二碳一烯酸,以所占脂肪酸组成的百分率表示。

 

33硫苷

 

油菜籽中所含硫代葡萄糖苷(简称硫苷),以每克饼粕(水分含量8.5%)中所含硫苷总量微摩尔数表示。

 

34低芥酸

 

油菜籽中油的芥酸含量≤5%

 

35低硫苷

 

油菜籽中硫苷含量≤45.00µmol/g饼。

 

36杂质

 

通过规定筛层和无制油价值的物质,包括下列几种:

 

361筛下物

 

通过直径1.0mm圆孔筛的物质。

 

362有机杂质

无制油价值的油菜籽、异种粮粒和其他油料种子以及其他有机物质。

 

37霉变粒

 

粒面有霉、子叶变色、变质的颗粒。

 

38色泽、气味

一批油菜籽的综合色泽和气味。

 

4 质量指标

 

41低芥酸低硫苷油菜籽以含油量、芥酸含量和硫苷含量三项质量指标为等级划分依据,以三项中最低等级项确定等级,但芥酸含量不得高于5.00%,硫苷含量不得超过45.00µmol/g饼。质量指标见表1

1 质量分级指标

等级
含油量
(以标准水杂计)%
芥酸
%
硫苷
µmol/g
杂质
%
水分
%
色泽、气味
1 40.0 3.00 35.00 3.0 8.0 正常
2 39.0
3 38.0 5.00 45.00
4 36.0
5 34.0

 

42霉变粒限度为2%

 

43卫生指标应符合国家有关规定。

 

44植物检疫项目应符合国家有关规定。

 

5 检验方法

 

51低芥酸低硫苷油菜籽的扦样、分样按GB5491执行。

 

52低芥酸低硫苷油菜籽含油量的测定按GB/T5512执行。

 

53低芥酸低硫苷油菜籽中油的芥酸含量的测定按GB10219执行。

 

54低芥酸低硫苷油菜籽中硫苷含量的测定采用ISO9167-1,国家标准方法发布后按国家标准方法执行。

 

55低芥酸低硫苷油菜籽杂质检验按GB/T5494R执行。

 

56低芥酸低硫苷油菜籽水分检验按GB/T5497执行。

 

57低芥酸低硫苷油菜籽色泽、气味鉴定按GB/T5492执行。

 

6 判别规则

 

61只有且必须同一受检的油菜籽样品同时符合本标准3.4和3.5规定的定义内容,才能对该油菜籽样品冠称以低芥酸低硫苷油菜籽,按本标准4.1划分确定等级。

 

62同一个受检的油菜籽样品只符合本标准3.43.5规定的定义内容之一;或两项均不符合3.43.5的定义内容,均不能冠称以低芥酸低硫苷油菜籽,也不能按本标准划分确定等级。

 

7 包装、运输和储存

 

71低芥酸低硫苷油菜籽的包装应符合相关国家标准的要求。

 

72低芥酸低硫苷油菜籽的运输、储存必须符合运输安全和分级储存的要求,严防污染。

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