中国储备粮管理总公司，各国家粮食质量监测中心：

    为进一步做好中央储备粮质量监管工作，经研究决定，在全国粮食库存检查中，增加中央储备粮质量例行抽查工作。抽查工作于2007年8月在全国31个省（区、市）进行，抽查样品1700份，抽查库点为中央储备粮直属库、代储库，抽查库点数量占中央储备粮总承储库点的25％左右。本次重点对稻谷、小麦和玉米三个品种进行抽查，检查项目主要为质量指标和储存品质指标，部分样品增检卫生指标。各地抽查样品份数原则上按照中央储备粮承储数量的权重，兼顾区域分布、库点类型和储粮品种予以分配，具体抽查库点、粮食品种及各库点的扦样份数由我局统一安排。扦样及检验工作委托国家粮食质量监测中心（以下简称“国家监测中心”）承担，扦样及检验任务书由我局另行下达。现将有关事项通知如下：

    一、工作安排

    各国家监测中心接到我局下达的扦样与检验任务书（包括库点及扦样份数）后，要主动与所在省份的中储粮分公司联系，确认实施扦样的具体事宜，并根据任务要求选派技术骨干到现场扦样，确定扦样货位，详细登记货位的品种、数量、等级、收获年度和入库时间等信息，按照《中央储备粮油质量抽查扦样检验管理办法（试行）》（国粮发〔2003〕158号）的有关规定实施扦样，扦取的样品须经承储库点确认后方可封样。如需调整抽查库点、粮食品种和扦样份数，需报我局批准。各国家监测中心应将扦取样品的情况及时汇总后报告我局，以便安排部分样品增检卫生指标。各承储库点应派员协助扦样，提供便利条件，如发现扦样人员不按有关规定扦样或存在其他违规违纪行为的，应及时向我局反映。

    在扦样时，应兼顾不同的粮食品种和储存年限，并按以下原则实施扦样和确定样品的代表数量：每份样品的代表数量一般为2000吨～3000吨。对于储粮数量超过3000吨的圆仓，以1个仓作为1个检验单位扦取样品，样品代表数量填写扦样器能达到深度的粮食数量；低于2000吨的货位，在同种类、同批次、同等级、同储存条件的前提下，可将不同货位予以归并，归并的货位视为“同货位”，在扦样时按照1个检验单位进行扦样，归并后的样品代表数量以不超过3000吨为宜。

    中国储备粮管理总公司应积极做好配合、协调工作，督促承储企业积极支持本次抽查工作，准确提供详细的货位分布图，标明每个货位的数量、品种、年限、等级等信息，及时派员协助扦样，保证扦样的质量和效率。

    二、检验工作

    （一）检验项目。稻谷、小麦和玉米的质量指标和储存品质指标。另外，安排部分省份增做有机磷等农药残留、黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）和玉米赤霉烯酮等真菌毒素，以及铅、镉、汞和无机砷等有害重金属的检测。

    （二）检验方法。质量指标和储存品质指标按《稻谷》（GB1530－1999）、《小麦》（GB1351－1999）、《玉米》（GB1353－1999）和《谷物储存品质判定规则》（GB/T20569～20571－2006）中规定的检验方法进行检验。

    农药残留按照《食品中农药最大残留限量》（GB2763－2005）、真菌毒素和有害重金属按《粮食卫生标准》（GB2715-2005）中规定的检验方法进行检验和判定。用于卫生指标检验的稻谷，以糙米作为检验试样。

    （三）时间安排。8月10日至31日实施扦样，9月1日至9月20日实施检验。

    （四）检验结果的报送和反馈。各国家监测中心要于9月21日前将检验结果一式二份按《中央储备粮质量抽查检验结果表》（见附件）的要求报我局标准质量管理办公室（含电子文档），我局将依据粮食质量国家标准和有关政策规定进行判定和汇总。

    各国家监测中心不得单独将检验结果向被查企业反馈，待全部检验结果汇总后，由我局统一向中储粮总公司反馈。

    三、工作经费

    本次抽查经费由我局给予补助，补助标准为：进行质量指标和储存品质指标检测的样品，每份补助500元。增检农药残留、真菌毒素和有害重金属的样品，另加适当补助。

    附件：1．中央储备稻谷质量抽查检验结果表

          2．中央储备小麦质量抽查检验结果表

          3．中央储备玉米质量抽查检验结果表

          4．中央储备粮卫生指标检验结果表