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纤维测定仪是食品质量常规理化测试仪器

来源:  类别:实用技术  更新时间:2020-08-03  阅读
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如今,食品的质量安全越来越受到重视,要保证食品质量就必须要做检测,其中就有蛋白质、粗纤维等常规理化测试。当然,这些检测都是需要通过专业的仪器才能进行,检测不同的项目需要用到不同的仪器,如:粗纤维检测就需要用到专门的纤维测定仪

纤维测定仪


    纤维测定仪是依据目前常用的酸碱消煮法消煮样品,并进行重量测定来得到试样的粗纤维含量的仪器。粗纤维测定仪采用浓度准确的酸和碱,在特定条件下消煮样品,再用乙醇除去可溶物质,经高温灼烧后扣除矿物质的量,所含量称粗纤维。它不是一个确切的化学实体,只是在公认强制规定的条件下测出的概略成份,其中以纤维素为主,还有少量半纤维素和木质素。
    纤维测定仪的操作步骤:
    1、在坩埚内放入1-2g(精确到0.0002g)试样,并将装好式样的坩埚分别放入6个抽滤座中;
    2、缓慢按下升降手柄,确保抽滤底杯,坩埚和消煮管相互对正,以免损坏玻璃;
    3、打开左侧进水开关,向冷凝管中注水,水量适中;
    4、通上220V电源,往烧瓶中放入不低于2000ml相应的试剂,确保所有开关阀门处于关闭状态(横向为关闭);
    5、打开电源总开关以及酸预热,碱预热和水预热开关,并调节预热调压旋钮至最大,电压值220V左右,待烧瓶内酸、碱、蒸馏水沸腾;调节预热电压旋钮,将电压调至150V-170V左右,至酸、碱、蒸馏水微沸;
    6、(以酸消煮为例)将酸瓶橡胶管上阀门出口插入消煮管中,打开阀门,将酸液依次加满6个消煮管,关闭阀门,在每个消煮管内加2滴正辛醇;
    7、关闭酸预热开关,将挡热板紧靠在加热盒前面,打开消煮加热开关,将消煮调压旋钮调至最大220V左右,待消煮管内酸液沸腾,将消煮电压调至150-170V,使酸液保持微沸,打开上方定时器开关,定时30分钟;
    8、30分钟后,蜂鸣器报警,关闭消煮加热开关与定时器,将消煮调压旋钮逆时针调到底,取下挡热板;
    9、打开抽滤开关,打开抽滤阀门,接着依次打开6个消煮管对应阀门;
    10、蒸馏水和碱消煮工作依次完成之后,用吸管分别在消煮管内加入25ml左右95%乙醇,浸泡十几分钟后抽干,完成后关闭电源总开关,进行后续清洁工作。

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