小麦品质检测项目有很多，包括：容重、水分、蛋白质、面筋数量、降落数值等等，不少检测项目中都会对样品进行前期处理，通过专用的小麦粉碎机对小麦样品进行粉碎、研磨，以达到实验样品标准。那么，具体哪些测定项目会用到小麦粉碎机呢？我们一起来看看。

    1、面筋指数测定
    小麦面筋测定是检测小麦品质的一项重要内容，主要是测评小麦的筋力高低，开展此项检测，可以使用小麦粉碎机来制备样品。
    2、降落值测定
    测定小麦、谷物等降落值，主要是用来测评小麦、谷物的α- 淀粉酶活性，正确的评价小麦等的发芽程度，开展此粮油检测项目，也可以应用小麦粉碎机来提供标准的粉样。
    3、粮食粘度值测定
    粮食粘度是粮食很重要的内在品质，通过测定粮食粘度，既可以评价稻米等粮食的食用品质，还可以了解粮食的储藏品质，确保粮食的良好质量和储存安全。制备符合要求的粮食粘度测定样品，同样可以使用小麦粉碎机。
    看来，小麦粉碎机的用处还是很大的，除了小麦外，它还能对玉米、水稻、绿豆、大豆等谷物进行粉碎，采用高速气旋原理，样品进料口缓缓加入，被叶轮产生的高速旋气流甩到磨室环上，被撞击成粉未，并由风路送入样品采集瓶，从而得到样品。