据预测，今年太和县152万亩小麦，平均单产501公斤左右，总产约76万吨。预计全县粮食收购30万吨左右，其中国有粮食企业收购7.5万吨，社会企业及个体粮食经营者收购22.5万吨。近来来，太和县积极构建新型粮食购销体系，确保粮食颗粒归仓。
    充分发挥市场在粮食资源配置中的决定性作用，今年组织12家国有粮食收购企业，采取“建仓房、去库存”方法，新增库容7.51万吨，其中腾仓并库1.66万吨，新建仓库5万吨，社会租赁仓库0.85万吨。10个重点社会粮食购销、加工企业和200多个个体粮食收购点，腾空收购仓容约20万吨，敞开收购粮食。国有粮食收购企业上门与种粮大户、品牌粮食种植基地对接，开展即时收购和预约收购。
    提升粮食深加工能力，实现粮食就地转化。加大对粮食精深加工支持力度，重点培育安徽三泰面粉、安徽美好面粉、安徽金皖泰面粉等粮食产业化龙头企业，提升小麦等初级农产品附加值，推动粮食一二三产业融合发展。全县14家中型以上面粉加工企业年产值10亿多元。
    打造品牌粮食种植基地，对种植的“郑麦369”“新麦26”等优质小麦，生产太和板面专用面粉、面包粉、营养粉。组织农民专业合作社、家庭农场、种粮大户等建立专用品牌粮食产业化联合体，负责统一供种、技术服务、产品收购。全县已建立优质专用品牌小麦生产基地33万亩。