据宁夏回族自治区粮食和农村农业部门最新调查显示，2018年，全区新收获稻谷整体质量良好，平均质量等级达到一等，为近年较好水平;小麦成熟度好、籽粒饱满，呈现“四高一低”，即三等品及以上比占高、容重高、千粒重高、硬麦比例高，不完善粒含量低。
    2018年，自治区全面启动实施优质粮食工程，从粮食加工企业收购优质订单粮食、加工技术设备改造升级、“好粮油”产品评定、线上线下营销等方面入手，扶持粮食加工企业发展，激发企业新动力和活力;各市县通过项目支撑、连续投入的方式，支持绿色优质粮食生产、现代粮食仓储物流设施、粮食产业发展示范基地建设和粮食产业转型升级;自治区财政农业部门统筹利用产粮大县奖励资金、粮食风险基金等支持粮食产业发展;各级金融机构加大对粮食收购、优质粮食生产基地、现代粮食物流项目、粮食产业发展示范基地建设、仓储基础设施和技术改造项目等贷款支持力度。
    粮食产后服务体系建设是“优质粮食工程”的重要内容。石嘴山市以整合盘活现有仓储设施等资源为重点，投资1.1亿元，建设15个粮食产后服务中心，鼓励企业推广使用先进的粮食处理新技术、新设备，目前日烘干能力达2500余吨。