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锤式旋风磨在稻谷脂肪酸值测定中的作用

来源: 托普云农  类别:实用技术  更新时间:2018-04-04  阅读
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在很多粮食质量检测之前,一般都会对样品粉碎研磨,就比如做稻谷脂肪酸值的测定。根据国标规定,取混合均匀的样品,首先进行脱壳,取混合均匀的糙米,再用锤式旋风磨进行粉碎。

锤式旋风磨


    不过在稻谷脂肪酸值测定试验中应注意,因为脂肪酸在粮粒中分布不均匀,所以要先合并筛上物和筛下物,混合均匀,再进行测定。同时要清理干净锤式旋风磨的出粉口,将此样品粉碎后的所有试样进行收集,不可只收集落入样品杯的试样。另外,在试验中应对锤式旋风磨的出粉细度进行调节,不能一味追求粉碎一次通过筛选的组分达到100%。因为细度越高,试样与空气接触的表面积越大,越易被氧化,同时,在提取过程中与无水乙醇的接触面积也会变大,这会让浸出的脂肪酸偏多,最终导致试验测定的脂肪酸值偏大。样品细度与试验结果的脂肪酸值,二者呈正相关关系。
    由此可见,锤式旋风磨在稻谷脂肪酸值测定中的作用是非常大的,其粉碎效果将可能直接决定最终测定的准确率。因此还要提醒大家的是,相关单位在采购仪器的时候一定要选择那些高性价比的设备,认准优质厂家,购买放心产品!

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