粮油仪器网3月23日讯：食品安全是人民最关心的问题之一。日前，惠城区粮食局局长马福安做客惠城区政府门户网站“市民连线”节目，教市民选用安全粮油。
    全区粮油市场供求和价格基本稳定
    有网友问，自国家2001年全面实行粮食市场化改革后，多元市场主体参与粮食经营、多渠道解决缺口粮源问题的格局已经形成。如何保障粮食市场价格稳定？
    马福安介绍，市场粮食价格主要由市场供求形成，粮食供给主要依靠市场机制进行调节。当市场粮价出现较大波动时，政府可动用储备粮调控市场粮食供求，保持粮食市场供应和价格稳定。目前，惠城区粮油市场供求和价格基本稳定，没有出现断档脱销和消费者排队购买的异常情况，居民消费心态比较稳定。
    该局对区储备粮数量和质量实行严格监管，每年开展春、秋两季全区范围的大检查，严格检验粮食质量。检查结果表明，该区的政府储备粮库存数量、质量及卫生状况良好，需要的时候能够调得动、用得上。
    扫描二维码可对粮油进行溯源
    细心的市民会发现，现在从超市买来的油、米包装上大多印有二维码，扫码后会显示粮油的生产、流通等信息。据介绍，随着网络科技的发展，针对粮油安全监管难的问题，2014年市粮食局与市粮油行业协会联合开发、在全省率先推出了粮油二维码溯源系统，对粮油产品进行全程溯源。
    惠州市粮油二维码溯源系统中，一种粮油产品对应一个二维码，这个二维码相当于粮油产品“身份证”，里面内容包含了企业每批粮油产品的原产地、收购、加工、流通、认证及质量卫生监测报告等信息数据。消费者通过手机扫描二维码，或输入监管码，就可以查询粮油的原产地、供应商、检测报告、企业信用等内容；监管部门登录服务平台，也可以查询到企业的基本情况、粮油产品、信用记录；采购商通过质量溯源粮油采购平台，在网上还可以订购到质量安全的粮油产品。
    据悉，目前，溯源系统已完成三期建设，拥有网上追溯、溯源产品公示、溯源粮油电商、移动APP等功能，使粮油质量溯源工作更惠民利民。目前惠城区共有26家粮油企业进驻该系统。